Печено филе от сьомга с бадемова коричка, върху канапе от картофено пюре и мармалад от червен лук, от Бирария Ale House

Различното в Ale House е, че там се сервира жива бира и всеки сам налива пенливата напитка от кран на всяка маса. Живото пиво циркулира по тръби из цялото заведение и потича с едно дръпване на кранчето директно в чашата ви, а брояч отмерва колко сте си сипали.

Благодарение на огромните съдове за съхранение и доферментация на ЖИВАТА бира, заведението се превръща в част от пивоварната. Усещането да опиташ истинско ЖИВО, непастьоризирано и без стабилизатори пиво до скоро беше привилегия единствено на пивоварите.

Името Ale House се превежда буквално като пивница, но спокойно можем да я наречем и дом на живото пиво – даже образцов, ако дадем оценка на обстановката и обзавеждането от масивно тъмно дърво и кожа. На някои места вече сервират прясна бира – нефилтрирана, непастьоризирана, без допълнителна обработка и консерванти, обаче навсякъде чакаме барманът или сервитьорът да ни я поднесе.

Не и в Ale House, където са внедрили уникална система, неизползвана досега по българските земи – от огромни съдове за доферментация (ще ги видите веднага с влизането). Масите, снабдени с такъв индивидуален кран, са цели 20, така че все ще успеете сам да напълните чашата си. Ако все пак това не ви изкушава и не сте много по бирата, в Ale House са добре подготвени да ви предложат и уиски – в листа се редят над 30 вида, отлежали, малцови и други по вкуса ви.

Мезетата и ястията, които вървят с бира са на почит. Приготвят чудни джолани, немски вурстове, картофки по разни рецепти, включително домашен чипс, крилца и дори дивеч. В Ale House може винаги да разчитате на прясно месо от елен и глиган. През деня можете предлагат вкусно и разнообразно обедно меню. Специалитетите им от телешко месо са изключителни, като някои от тях дори са доста екзотични и не бихте могли да ги откриете другаде.