Винени дегустации! Екскурзия до Могилово, Чирпан, Пазарджик, Перистера, Устина и Пловдив с нощувка, закуска, транспорт, посещение на винарни

Любопитно

Мидалидаре Естейт
Собствени лозя: 165 хектара
Винар: Александър Алексиев Николай Катеров
Собственик: Евгений Юсупов

Страстта към виното е това, което ни свързва. В стремежа към постоянно усъвършенстване на вкуса и ароматите на виното, което правим, поставяме имената си само под истински автентичните вина - тези, в които се отразява характера на земята ни и нейната пъстра палитра от вкусове и цветове. Мидалидаре Естейт е винарско имение, разположено на 20км
северозападно от Чирпан в село Могилово. Районът е с хилядолетни винарски традиции: вината, произведени в този край са се превозвали до Пиреа и Енос с кервани още в древността.

В основата на проекта стои Евгений Юсупов, руски бизнесмен, живеещ в Казахстан, а любовта му към историята, природата и доброто вино го подтикват да инвестира в село Могилово преди няколко години и да превърне това късче земя в истински оазис.

Нашата философия
Лимитирани серии вина, експериментиране с технологичните практики, стремеж към максимално изявяване на тероара и микроклимата на Мидалидаре. Свобода на идеите, пълна отдаденост на каузата за произвеждане на премиум вина и превръщане на имението в топ дестинация за винен туризъм.

Климатът е умерено континентален, като Стара Планина защитава от студените ветрове от север. Продължителността на слънчевото греене е 3000 часа, а слънчевите дни са повече от 110. Лятото е горещо и сухо, с топли нощи. Зимата е студена, с обилен снеговалеж. Екипът Малък екип, отдаден изцяло на идеята да превърне Мидалидаре в новaта звезда на българския винен небосклон. Енолозите на избата са Ники Катеров и Сашо Алексиев - и двамата с дългогодишен опит в България и чужбина. Работили са в Австралия, Нова Зеландия, откъдето и любовта им към сортове като совиньон блан; Арженина, от където и страстта им към винифициране на малбек. Лозята Имението разполага с 250 декара лозя, сгушени между хълмовете на Централна Средна Гора.

Белите сортове са: Sauvignon Blanc (совиньон блан), Semillon (семийон), Pinot Gris (пино гри), Chardonnay (шардоне), Muscadelle (мускадел), Grenache blanc (гренаш блан) и червените - Cabernet Franc (каберне фран), Melrot (мерло), Malbec (малбек), Syrah (сира), Cabernet Sauvignon (каберне совиньон) и Petit Verdot (пети вердо), подбрани в унисон с климатичните особености и почвените характеристики на региона.

Вината
Лимитирани серии премиум и супер премиум вина: седем бели и осем червени вина. Гроздето се бере на ръка, когато е достигнало оптимална технологична зрялост. Използват се само здрави, внимателно подбрани зърна. Ферментацията протича в съдове от неръждаема стомана или в 400 литрови френски дъбови бъчви. Вината отлежават в нови френски барици, като
регулярно се доливат и се следи за качествените промени, настъпващи в тях, благодарение на контакта на виното с дъбовата дървесина. Експериментира се с различни видове дъб, от различни региони и различно изпичане на дървесината.

Silver Angel Sauvignon Blanc - новото вино на избата, леко шампанизирано и невероятно свежо

Вила Юстина
Годишно производство: 150000 бутилки
Собствени лозя: 40 хектара
Винар: Васил Стоянов, Костадинка Рахова и Илия Лунголов
Собственик: Милко Христов Цветков

Вила Юстина е основано в края на 2006 година с идеята за изграждане на малка винарска къща, която да преработва собствено грозде в бутикови вина и да развива винен туризъм. Това e началото, поставено от човек, за който виното е любов и духовна култура.

Изборът за реализираме на бизнесплана в село Устина не е случайна, а именно защото пловдивския край е сред малкото, които имат много стара винена история. Вила Юстина има за цел да разкрие и експонира културно-историческото наследство, с
което района е богато надарен, както и прекрасната природа на Родопа планина.

Избата е проектирана с капацитет за обработване на 300 тона собствено грозде, с подземна изба за отлежаване и стареене на вина, която може да побере 600 бъчви, и, разбира се, съвременна дегустационна зала. Прочети още Скрий текста

Осигурено от Info Point