Villa Vinifera

Винарска изба Villa Vinifera е разположена в китното Пловдивско село Брестовица. Построена през далечната 1936г, „Villa Vinifera” и до днес запазва първоначалния си облик.

Състои се от: Надземно отделение за преработка и ферментация, отделение за младите вина, дестилационно отделение и подземие, разположено дълбоко под земята, осигуряващо целогодишно оптимални условия за отлежаване на вино-постоянна температура и влажност.

Производството и съхранението се осъществява само в дървени съдове: линове за ферментация с обем от 1400 до 25 000 литра и дъбови бъчви с обем от 225 до 5180 литра

Общият капацитет на избата с 480 000 литра годишно.

Винарска изба Villa Vinifera разполага със собствени лозови масиви от сортовете: Мускат, Шардоне, Траминер, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Ноар, Сан Джовезе и Мавруд.

Въпреки класическия тип производство, Villa Vinifera не обръща гръб и на технологичните нововъведения: Модерната апаратура, съчетана с изцяло натуралните продукти, нужни при производството, оставят своя отпечатък в характера на виното.