Дегустация на 5 вида вино на изба Белоградец, плюс чаша вино и хапки на бюфет, от Хотел Estreya Residence****, Св. св. Константин и Елена

Историята на избата започва през 2006 - 2008 година, като в началото е засаждането на първите лозови масиви. Винарска изба Белоградец е изградена през 2011г в края на село Белоградец, в близост до масивите. Желанието и идеята е да превърне във вино плода от собствените 1000 декара лозя. Лозя, разположени на южните и югозападни склонове на Новопазарското плато - в землището на с. Белоградец, на около 45 километра от Варна и Черно море.

Перфектното за отглеждане на лозя съчетание на климат, изложение и почви (тероар) не е наше откритие. В една от двете тракийски могили, намиращи се до лозята, археолозите са открили артефакти, свидетелстващи, че още преди повече от 2000 години древните траки са гледали лозя и правили вино по тези места. И това е обяснимо - почти няма друго място в северна България, където червените сортове да узряват така добре, а белите да развиват изцяло характера си без да губят характерната си свежест.

Това позволява да отглеждаме сравнително широк спектър от сортове - от белите: "Шардоне", "Мускат", "Вионие", "Гевюрц траминер", немски "Ризлинг" и български "Златен димят", а от червените - "Пино ноар", "Мерло", "Каберне совиньон" , "Каберне фран", "Сира", "Аликант буше" и "Кот Малбек". Лозичките на всеки сорт са внесени от родините им. "Гевюрц Траминер" и "Немски ризлинг" дойдоха от района на Рейн в Германия. Пино ноар, двете кабернета, мерлото и малбека бяха доставени от престижните френски пепинери "Гийом" и "Мерсие". Независимо от родовитостта на сорта по време на растежа на лозата ние регулираме добива до размер от 450 - 500 кг/дка.

Това позволява на избата да има годишен капацитет от 530 000 бут. Нашият опитен технолог, освен белите и червени вина, прави чудесни розета от червените каберне совиньон, малбек, мерло и пино ноар.

От 2023г предлагаме вино от неизвестен до сега местен сорт, открит до с.Татул (Български Родопи до Перперикон), за който се счита, че е на възраст над 3000 години. Нарекохме го вино Зейлас.