Бъдни вечер - уют и вкус за вкъщи! Традицията на вкусовете с 9 празнични ястия за вашата трапеза, от Хотел Панорама****

Трапезата на Бъдни вечер е тържествена, но и постна, тъй като е последният ден от Рождественския пост. Тя трябва да бъде изобилна и приготвена с много любов и внимание.

Колкото e по-богата е трапезата, толкова по-богат и здрав ще бъде домът през годината. Традицията изисква на трапезата да има 7, 9 или 12 ястия. (7 - като броят на дните в седмицата, 9 - колкото месеца трае бременността на жената, а в някои краища на страната държат гозбите да са 12 - колкото са месеците в годината. Всичко, което се поставя има за цел да донесе изобилие. Включваме основно храни, които набъбват при варенето: боб, ориз, пиперки - символ на зачатието, на бременността и раждането на новия живот. Важни ястия за трапезата на Бъдни вечер са постни зелеви сърми и чушки пълнени с ориз, туршия, чесън, мед и тиквеник. Чесънът предпазва от зло и болести, скилидка от него се носи през цялата година против уроки. Медът е послание за сладък живот.

На трапезата на Бъдни вечер задължително се слага сол. Солницата е първото, което се реди на масата, после е обредният хляб.